Vista Privée WELCOMES YOU!
Vista Privée
Private Dining & Exclusive Event Space
⭐⭐⭐⭐⭐
Rating: 5 out of 5.Vista Privée is an exclusive private dining and event space crafted for intimate gatherings, executive meetings, and bespoke celebrations. Offering refined privacy, personalized service, and a discreet luxury atmosphere, Vista Privée is designed for guests who value exclusivity, comfort, and a seamless high-end experience away from the public eye.
Daily: 9:00 AM – 9:00 PM
+84 28 9438 3234
MEREVILLÉ HA LONG
Dining Concept
The concept of Vista Privée centers on elevated privacy with a view—where elegant interiors, controlled lighting, and flexible spatial layouts create a calm yet prestigious setting. Tailored menus, customizable event styling, and attentive concierge-style service allow each dining or event experience to feel highly personal, refined, and effortlessly sophisticated.
Menu
À LA CARTE MENU
THỰC ĐƠN GỌI MÓN
COLD STARTERS | KHAI VỊ LẠNH
Beef Carpaccio, Truffle Oil
Bò sống Ý, dầu truffle
1,340,000 VND
Smoked Salmon, Dill Cream
Cá hồi xông khói, kem thì là
1,320,000 VND
Burrata, Tomato & Basil
Phô mai Burrata Ý
1,260,000 VND
HOT STARTERS | KHAI VỊ NÓNG
Seared Scallops, Cauliflower Purée
Seared Scallops, Cauliflower Purée
1,320,000 VND
Foie Gras Pan-Seared, Apple Compote
Gan ngỗng áp chảo
1,480,000 VND
French Onion Soup
Súp hành tây kiểu Pháp
1,180,000 VND
PASTA & RISOTTO | MÌ & CƠM Ý
Linguine Black Truffle Cream
Mì Linguine tươi sốt kem nấm truffle đen
1,520,000 VND
Seafood Spaghetti Aglio e Olio
Mì Ý hải sản xào dầu ô-liu và tỏi
1,480,000 VND
Wild Mushroom Risotto
Cơm Ý Risotto nấm rừng
1,460,000 VND
Lobster Bisque Risotto
Risotto sốt bisque tôm hùm
1,580,000 VND
SEAFOOD | HẢI SẢN CAO CẤP
Pan-Seared Sea Bass, Lemon Butter Sauce
Cá vược áp chảo sốt bơ chanh
1,640,000 VND
Norwegian Salmon, Dill Cream Sauce
Cá hồi Na Uy áp chảo sốt kem thì là
1,620,000 VND
Grilled Lobster, Garlic Butter
Tôm hùm nướng bơ tỏi
2,280,000 VND
Seared Scallops, Champagne Sauce
Sò điệp áp chảo sốt champagne
1,720,000 VND
MEAT SELECTION | THỊT CAO CẤP
Australian Black Angus Ribeye (250g)
Bò Úc Black Angus Ribeye (250g)
1,980,000 VND
Japanese Wagyu A5 Striploin (150g)
Thăn bò Wagyu Nhật A5 (150g)
3,480,000 VND
Slow-Braised Lamb Shank, Red Wine Jus
Bắp cừu hầm chậm sốt vang đỏ
1,820,000 VND
Roasted Duck Breast, Orange Sauce
Ức vịt quay sốt cam
1,680,000 VND
Beef Tenderloin, Black Pepper Sauce
Thăn nội bò sốt tiêu đen
1,860,000 VND
ASIAN SELECTION | MÓN Á CAO CẤP
Wok-Fried Wagyu Beef, Black Pepper
Bò Wagyu xào sốt tiêu đen
1,720,000 VND
Steamed Sea Bass, Soy & Ginger
Cá vược hấp xì dầu và gừng
1,580,000 VND
Claypot Braised Pork Belly
Ba chỉ kho niêu kiểu Á
1,460,000 VND
Crispy Garlic Prawns
Tôm chiên tỏi giòn
1,520,000 VND
VEGETARIAN | MÓN CHAY CAO CẤP
Grilled Eggplant, White Miso Glaze
Cà tím nướng sốt miso trắng
1,320,000 VND
Pumpkin Risotto, Parmesan Cheese
Risotto bí đỏ và phô mai Parmesan
1,380,000 VND
Seasonal Vegetable Stir-Fry
Rau củ theo mùa xào
1,280,000 VND
Tofu Steak, Teriyaki Sauce
Đậu hũ áp chảo sốt Teriyaki
1,300,000 VND
SIDE DISHES | MÓN ĂN KÈM
Truffle Mashed Potatoes
Khoai tây nghiền truffle
1,120,000 VND
Grilled Asparagus
Măng tây nướng
1,140,000 VND
Sautéed Spinach, Garlic Butter
Rau bina xào bơ tỏi
1,120,000 VND
French Fries
Khoai tây chiên kiểu Pháp
1,090,000 VND
DESSERTS
TRÁNG MIỆNG
Classic Crème Brûlée
Bánh kem cháy Pháp
1,180,000 VND
Dark Chocolate Fondant
Bánh socola nóng chảy
1,220,000 VND
New York Cheesecake
Bánh phô mai kiểu New York
1,200,000 VND
Seasonal Fruit Platter
Đĩa trái cây theo mùa
1,160,000 VND
Artisan Ice Cream & Sorbet
Kem & sorbet thủ công
1,140,000 VND
BEVERAGES
THỨC UỐNG
COFFEE SELECTION | CÀ PHÊ CAO CẤP
Espresso
Espresso
590,000 VND
Americano
Americano
590,000 VND
Cappuccino
Cappuccino
610,000 VND
Caffè Latte
Cà phê sữa
610,000 VND
Flat White
Flat White
620,000 VND
Mocha
Cà phê Mocha socola
620,000 VND
Vietnamese Iced Coffee
Cà phê sữa đá Việt Nam
600,000 VND
TEA SELECTION | TRÀ CAO CẤP
English Breakfast Tea
Trà đen Anh quốc
600,000 VND
Earl Grey
Trà Earl Grey hương cam bergamot
600,000 VND
Jasmine Tea
Trà hoa nhài
600,000 VND
Green Tea
Trà xanh
600,000 VND
Chamomile Tea
Trà hoa cúc
610,000 VND
Peppermint Tea
Trà bạc hà
610,000 VND
Japanese Matcha
Trà Matcha Nhật Bản
640,000 VND
FRESH JUICES | NƯỚC ÉP TƯƠI
Orange Juice
Nước ép cam
620,000 VND
Watermelon Juice
Nước ép dưa hấu
620,000 VND
Pineapple Juice
Nước ép dứa
620,000 VND
Mango Juice
Nước ép xoài
630,000 VND
Passion Fruit Juice
Nước ép chanh dây
630,000 VND
Apple Juice
Nước ép táo
620,000 VND
Carrot Juice
Nước ép cà rốt
620,000 VND
Tomato Juice
Nước ép cà chua
620,000 VND
Cucumber Juice
Nước ép dưa leo
620,000 VND
Mixed Fruit Juice
Nước ép trái cây tổng hợp
640,000 VND
SMOOTHIES & DETOX | SINH TỐ & NƯỚC THANH LỌC
Avocado Smoothie
Sinh tố bơ
160,000 VND
Berry Smoothie
Sinh tố dâu & quả mọng
160,000 VND
Banana & Peanut Smoothie
Sinh tố chuối & đậu phộng
150,000 VND
Green Detox Juice
Nước ép cần tây – táo – dưa leo
160,000 VND
Ginger Lemon Detox
Nước chanh gừng thanh lọc
140,000 VND
SOFT DRINKS | NƯỚC NGỌT ĐÓNG CHAI
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
Coca thường / không đường
80,000 VND
Sprite
Sprite
80,000 VND
Fanta
Fanta
80,000 VND
Tonic Water
Nước tonic
90,000 VND
Soda Water
Nước soda
90,000 VND
Ginger Ale
Nước gừng
90,000 VND
MINERAL WATER | NƯỚC SUỐI & NƯỚC KHOÁNG
Evian (Still Water)
Evian – nước khoáng không ga
120,000 VND
Acqua Panna (Still Water)
Acqua Panna – không ga
120,000 VND
San Pellegrino (Sparkling)
San Pellegrino – có ga
140,000 VND
Perrier (Sparkling)
Perrier – có ga
140,000 VND
Local Premium Mineral Water
Nước khoáng cao cấp trong nước
80,000 VND
BEER SELECTION | BIA
Heineken
Heineken
120,000 VND
Tiger
Tiger
120,000 VND
Budweiser
Budweiser
140,000 VND
Corona
Corona
140,000 VND
Hoegaarden
Hoegaarden
150,000 VND
Craft Beer (Selection)
Bia thủ công tuyển chọn
180,000 VND
COCKTAIL
COCKTAIL
SIGNATURE COCKTAILS
Maison Royale Martini
Gin cao cấp, vermouth khô, tinh dầu cam
280,000 VND
Merevillé Negroni
Gin, Campari, sweet vermouth ủ gỗ sồi
280,000 VND
Golden Truffle Old Fashioned
Bourbon, bitters, hương truffle nhẹ
320,000 VND
French 75 Prestige
Gin, chanh tươi, champagne
340,000 VND
Velvet Noir
Vodka, cacao liqueur, cold brew coffee
300,000 VND
CLASSIC COCKTAILS
Old Fashioned
Bourbon, đường mía, bitters
280,000 VND
Manhattan
Rye whisky, sweet vermouth
280,000 VND
Dry Martini
Gin hoặc Vodka, vermouth khô
260,000 VND
Margarita
equila, triple sec, chanh
260,000 VND
Mojito
Rum, bạc hà, chanh, soda
240,000 VND
CHAMPAGNE COCKTAILS
Kir Royale
Champagne, crème de cassis
360,000 VND
Bellini
Champagne, đào tươi
360,000 VND
Rossini
Champagne, dâu tươi
360,000 VND
OW-ALCOHOL & NON-ALCOHOLIC | KHÔNG / ÍT CỒN
Virgin Mojito
Bạc hà, chanh, soda
180,000 VND
Citrus Spritz
Cam, chanh, tonic
200,000 VND
Berry Fizz
Quả mọng, soda
200,000 VND
WINE & CHAMPAGNE
RƯỢU VANG & CHAMPAGNE
CHAMPAGNE & SPARKLING
Moët & Chandon Brut Impérial – France
Champagne Pháp
Glass 420,000 VND | Bottle 2,800,000 VND
Veuve Clicquot Yellow Label – France
Champagne cao cấp
Bottle 3,600,000 VND
Prosecco DOCG – Italy
Vang nổ Ý
Glass 260,000 VND | Bottle 1,400,000 VND
Cava Reserva – Spain
Vang nổ Tây Ban Nha
Bottle 1,300,000 VND
WHITE WINES | VANG TRẮNG
Chardonnay – Burgundy, France
Vang trắng Pháp
Glass 320,000 VND | Bottle 1,850,000 VND
Sauvignon Blanc – Marlborough, New Zealand
Vang trắng New Zealand
Glass 300,000 VND | Bottle 1,650,000 VND
Riesling – Mosel, Germany
Vang trắng Đức
Bottle 1,720,000 VND
Pinot Grigio – Veneto, Italy
Vang trắng Ý
Glass 280,000 VND | Bottle 1,480,000 VND
ROSÉ WINES | VANG HỒNG
Côtes de Provence Rosé – France
Vang hồng Provence
Glass 300,000 VND | Bottle 1,680,000 VND
RED WINES | VANG ĐỎ
Cabernet Sauvignon – Napa Valley, USA
Vang đỏ Mỹ
Glass 360,000 VND | Bottle 2,200,000 VND
Merlot – Bordeaux, France
Vang đỏ Pháp
Glass 340,000 VND | Bottle 2,000,000 VND
Shiraz – Barossa Valley, Australia
Vang đỏ Úc
Glass 320,000 VND | Bottle 1,850,000 VND
Pinot Noir – Central Otago, New Zealand
Vang đỏ cao cấp
Bottle 2,400,000 VND
Chianti Classico – Tuscany, Italy
Vang đỏ Ý
Bottle 1,780,000 VND
ICON & RESERVE WINES | VANG BIỂU TƯỢNG
Château Margaux – Bordeaux, France
Vang Grand Cru Classé
Bottle 28,000,000 VND
Opus One – Napa Valley, USA
Vang biểu tượng Mỹ
Bottle 18,500,000 VND
Sassicaia – Tuscany, Italy
Super Tuscan huyền thoại
Bottle 22,000,000 VND
WINE SERVICE NOTES
Wine pairing available upon request
Có phục vụ pairing rượu – món
Decanting service for premium wines
Dịch vụ decant rượu cao cấp
Vertel Corporation 
You must be logged in to post a comment.